葱油苏打小饼干的做法

【葱油苏打小饼干的做法】葱油苏打小饼干是一款简单又美味的家常小点心，适合搭配茶水或作为下午茶小吃。它以酥脆口感和浓郁的葱油香气著称，制作过程也相对简单，适合新手尝试。以下是这款小饼干的详细做法总结。

一、原料准备

二、制作步骤

1. 和面：将中筋面粉、酵母、盐、白糖混合均匀，加入温水搅拌成团，醒发至两倍大。

2. 调馅：将葱花、食用油、葱油混合拌匀，备用。

3. 整形：将发酵好的面团揉至光滑，分成小剂子，擀成薄片，中间挖洞或直接压成小饼状。

4. 烘烤：将小饼干放入预热至170℃的烤箱中，烘烤约15-20分钟，至表面金黄即可。

三、小贴士

- 面团醒发时间不宜过长，否则会影响口感。

- 葱油可根据个人口味增减，增加香味。

- 烘烤时注意观察，避免烤焦。

通过以上步骤，你就可以轻松做出外酥内软、香气扑鼻的葱油苏打小饼干了。无论是家庭日常还是朋友聚会，都是不错的选择。