脆皮菠萝果的做法
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葱油酥千层饼的做法
【葱油酥千层饼的做法】葱油酥千层饼是一款经典的中式面点，外皮酥脆、层次分明，内里柔软，搭配香浓的葱油味道，深受大众喜爱。下面将从材料准备、制作步骤及注意事项三个方面进行总结，帮助您轻松掌握这道美味。
一、材料准备
| 材料 | 用量（单位） | 说明 |
| 中筋面粉 | 300克 | 面团基础原料 |
| 温水 | 150毫升 | 搅拌面团用 |
| 盐 | 3克 | 提味 |
| 葱花 | 50克 | 增加香气 |
| 食用油 | 50克 | 制作油酥用 |
| 芝麻 | 10克 | 可选，增加香味和口感 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将中筋面粉、盐混合均匀，加入温水搅拌成团，醒发20分钟。 |
| 2 | 在另一个碗中，将食用油、葱花、芝麻混合成葱油酥备用。 |
| 3 | 将醒好的面团擀成薄片，涂上一层葱油酥，再折叠成多层。 |
| 4 | 将折叠后的面团再次擀平，重复涂油酥、折叠过程，共做3-4次。 |
| 5 | 最后将面团擀成圆形薄饼，放入预热的平底锅中，小火煎至两面金黄即可。 |
三、注意事项
1. 面团要柔软：面团不能太硬，否则会影响千层的层次感。
2. 油酥比例要适中：油酥过多会导致饼过油，过少则影响酥脆度。
3. 煎制时火候控制：建议使用中小火，避免外焦内生。
4. 可添加其他调料：如五香粉、辣椒粉等，可根据个人口味调整。
通过以上步骤，您可以在家轻松做出外酥内软、香气扑鼻的葱油酥千层饼。不仅适合早餐，也适合下午茶或家庭聚餐，是一道简单又美味的家常菜。
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