醋溜白菜帮的做法

【醋溜白菜帮的做法】一、

醋溜白菜帮是一道简单又美味的家常菜，尤其适合喜欢酸爽口感的人群。白菜帮是白菜中较为坚韧的部分，经过适当的处理后，口感清脆，搭配醋和调料，味道鲜美，非常适合夏天食用。以下是制作醋溜白菜帮的详细步骤和所需材料，帮助你轻松做出一道色香味俱全的菜肴。

二、表格展示：

三、详细做法：

1. 准备食材

- 将白菜帮洗净，切成段状（约2厘米长），用厨房纸吸干水分。

- 大蒜切末，干辣椒剪成小段（根据个人口味调整）。

2. 热锅凉油

- 锅中倒入适量食用油，加热至五成热时，放入蒜末和干辣椒炒出香味。

3. 爆炒白菜帮

- 加入白菜帮快速翻炒，炒至略微变软，大约2-3分钟。

4. 调味

- 加入1勺生抽、1勺醋、半勺糖、少许盐，继续翻炒均匀。

5. 出锅装盘

- 待白菜帮入味且颜色鲜亮后，即可出锅装盘。

四、小贴士：

- 白菜帮不要炒太久，以免失去脆感。

- 醋的用量可根据个人口味增减，喜欢酸一点可以多加一些。

- 若喜欢更香的口感，可加入少量鸡精或味精提鲜。

通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味的醋溜白菜帮，既健康又下饭，值得尝试！