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一、所需材料
| 材料 | 用量 |
| 五花肉 | 500g |
| 蜂蜜 | 1大勺 |
| 生抽 | 2大勺 |
| 老抽 | 1小勺 |
| 蒜末 | 1小勺 |
| 姜末 | 1小勺 |
| 五香粉 | 1小勺 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 五花肉洗净，切成约3毫米厚的片状，用厨房纸吸干水分。 |
| 2 | 将生抽、老抽、蜂蜜、蒜末、姜末、五香粉、黑胡椒粉混合成腌料。 |
| 3 | 将五花肉放入腌料中，充分拌匀，盖上保鲜膜，冷藏腌制6小时以上（或过夜）。 |
| 4 | 烤箱预热至200℃，将腌好的五花肉平铺在烤盘上，刷一层食用油。 |
| 5 | 放入烤箱中层，烤15-20分钟，中途翻面一次，直至表面金黄酥脆。 |
| 6 | 取出稍冷却后，即可享用。 |
三、注意事项
- 五花肉选择肥瘦相间的部位，口感更佳。
- 腌制时间越长，味道越入味。
- 烤制过程中注意观察，避免烤焦。
- 若喜欢更酥脆的口感，可在烤制最后5分钟刷一层蜂蜜水。
通过以上步骤和技巧，你就能在家轻松做出一道外脆里嫩、香味浓郁的脆片烤五花肉。无论是作为家常菜还是宴客佳肴，都能让人赞不绝口。
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