打印白菜炖粉条的做法

【打印白菜炖粉条的做法】一、说明

白菜炖粉条是一道家常菜，做法简单，营养丰富，适合日常家庭烹饪。主要食材为白菜和粉条，搭配适量的调料，经过炖煮后口感鲜美，汤汁浓郁。以下是详细的步骤说明和所需材料清单，帮助您轻松掌握这道菜的制作方法。

二、表格展示内容

三、详细步骤说明

1. 准备食材

- 将大白菜洗净，切成段或片状；

- 粉条提前用温水泡软，沥干备用；

- 若使用猪肉，可切片或切块，提前用料酒和少许盐腌制一下。

2. 热锅凉油

- 锅中加入适量食用油，放入姜片和蒜末爆香。

3. 炒制食材

- 先下入猪肉翻炒至变色，再加入白菜翻炒几下，使白菜稍微出水。

4. 加水炖煮

- 加入适量清水或高汤，水量以没过食材为宜，大火烧开后转中小火。

5. 加入粉条

- 待汤汁沸腾后，放入泡好的粉条，继续炖煮约5-8分钟，让粉条充分吸收汤汁。

6. 调味收汁

- 根据个人口味加入适量盐、生抽和少许老抽上色，搅拌均匀后，再炖2-3分钟即可关火。

7. 出锅装盘

- 盛出后可根据喜好撒上葱花或香菜点缀，即可享用。

四、小贴士

- 粉条选择时，建议选用宽粉或绿豆粉，口感更佳；

- 若喜欢汤汁多一些，可适当增加水量；

- 白菜不宜炖煮过久，以免失去脆感。

通过以上步骤，您可以轻松在家做出一道美味又健康的白菜炖粉条，既适合日常饮食，也适合招待客人。