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一、做法总结
白菜粉丝汤以白菜和粉丝为主要食材，搭配适量的肉类或海鲜（可选），加入清水或高汤煮制而成。其关键步骤包括：准备食材、焯水处理、炖煮调味。整个过程操作简单，时间适中，非常适合日常食用。
二、详细做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备食材 | 白菜、粉丝、猪肉片或虾仁（可选）、姜片、葱花、盐、胡椒粉、食用油、高汤或清水 |
| 2. 处理食材 | - 白菜洗净切段 - 粉丝用温水泡软 - 肉片或虾仁提前焯水去腥 |
| 3. 烧热锅 | 锅中放少量油，放入姜片爆香 |
| 4. 炒肉/虾 | 加入肉片或虾仁翻炒至变色 |
| 5. 加水煮沸 | 倒入高汤或清水，大火煮开后转中小火 |
| 6. 放入白菜 | 将白菜放入锅中，煮约3-5分钟 |
| 7. 加入粉丝 | 把泡好的粉丝放入，继续煮2-3分钟 |
| 8. 调味 | 根据口味加盐、胡椒粉，撒上葱花即可出锅 |
三、小贴士
- 白菜可以选择嫩叶部分，口感更佳。
- 粉丝不宜煮太久，以免断条影响口感。
- 若喜欢鲜味，可加入少许鸡精或蘑菇提味。
- 想要更丰富口感，可加入豆腐或鸡蛋。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一碗美味的白菜粉丝汤，既健康又暖心。
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