打印菠菜虾仁蒸水蛋的做法

【打印菠菜虾仁蒸水蛋的做法】一、

蒸水蛋是一道简单又营养丰富的家常菜，加入菠菜和虾仁后，不仅提升了口感，还增加了蛋白质和维生素的摄入。这道菜适合早餐或家庭聚餐，制作过程简单快捷，非常适合忙碌的现代人。

以下是“打印菠菜虾仁蒸水蛋”的详细做法，包含所需材料、步骤以及小贴士，帮助你轻松掌握这道美味佳肴。

二、表格展示

三、详细步骤

1. 准备食材

- 鸡蛋2个，打散备用；

- 菠菜洗净焯水后切段；

- 虾仁去壳去线，清洗干净；

- 准备适量清水，加入少许盐和白胡椒粉。

2. 调制蛋液

- 将鸡蛋打入碗中，加入约3倍体积的清水，搅拌均匀；

- 过滤蛋液，去除泡沫，使蒸出来的水蛋更细腻。

3. 处理配料

- 在蒸碗底部铺一层菠菜，放入虾仁；

- 倒入调好的蛋液，盖上保鲜膜或盘子防止水汽滴落。

4. 蒸制过程

- 水开后放入蒸锅，中火蒸8-10分钟；

- 关火后焖2-3分钟再取出，避免塌陷。

5. 调味与装盘

- 淋上少许香油和生抽，撒上葱花或香菜点缀；

- 可根据个人口味调整调料。

四、小贴士

- 蛋液与水的比例建议为1:3，这样蒸出的水蛋更嫩滑；

- 菠菜焯水可以去除草酸，提升口感；

- 蒸制时注意不要频繁打开锅盖，以免影响成品质地；

- 若喜欢更鲜美的味道，可在蛋液中加入少许高汤代替清水。

通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道色香味俱全的菠菜虾仁蒸水蛋，既健康又美味，是日常餐桌上的理想选择。