打印菠萝烧排骨的做法

【打印菠萝烧排骨的做法】一、

菠萝烧排骨是一道结合了果香与肉香的经典家常菜，酸甜开胃、口感丰富，深受大众喜爱。其做法简单，主要通过将排骨与菠萝搭配，利用糖醋汁进行炖煮，使排骨入味且带有淡淡的果香。以下为详细的步骤说明和食材用量，方便读者快速掌握制作技巧。

二、表格展示：

三、详细步骤说明：

1. 准备食材：将排骨洗净后焯水去血沫，捞出备用；菠萝切块，姜蒜切片，葱切段。

2. 炒香调料：热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入排骨翻炒至微黄。

3. 调酱汁：加入适量酱油、料酒、白糖、醋，翻炒均匀。

4. 加水炖煮：倒入适量清水，大火烧开后转小火慢炖30分钟。

5. 加入菠萝：最后放入菠萝块，继续炖煮5-8分钟，让菠萝充分吸收汤汁。

6. 收汁装盘：待汤汁浓稠后，撒上葱花即可出锅。

四、小贴士：

- 菠萝最好选用新鲜的，口感更佳，也可用罐头菠萝代替。

- 炖煮时注意火候，避免烧干或肉质变硬。

- 喜欢酸甜口味的可以适当增加糖和醋的量。

五、结语：

打印菠萝烧排骨不仅味道独特，而且营养均衡，是家庭餐桌上的美味选择。只要掌握好火候和调味比例，就能轻松做出一道令人满意的佳肴。