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一、材料准备
| 材料名称 | 用量 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 50ml |
| 细砂糖 | 30g |
| 中筋面粉 | 150g |
| 泡打粉 | 5g |
| 黄油（融化） | 30g |
| 盐 | 1g |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入牛奶、细砂糖、盐，搅拌均匀。 |
| 2 | 筛入中筋面粉和泡打粉，轻轻搅拌至无颗粒。 |
| 3 | 加入融化的黄油，继续搅拌均匀，面糊静置10分钟。 |
| 4 | 预热平底锅，刷一层薄油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中。 |
| 5 | 轻轻转动锅子，使面糊铺成圆形，煎至表面起小泡后翻面。 |
| 6 | 煎至两面金黄后取出，稍凉后卷起即可食用。 |
三、小贴士
- 面糊不宜过稠，否则不易摊开。
- 煎制时火候不宜过大，避免外焦里生。
- 可根据个人口味加入香草精或椰蓉增加风味。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出香脆可口的蛋酥卷。既简单又美味，是家庭厨房的不错选择。
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