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一、
冬瓜虾仁汤的制作过程简单，食材常见，营养丰富。主要材料包括冬瓜、虾仁、姜片和适量的盐。在烹饪过程中，先将冬瓜切块焯水去涩，再与虾仁一同炖煮，最后加入调味料即可。整个过程约需20分钟，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速准备。
为了提升汤的鲜味，可适当加入少许鸡精或高汤。同时，根据个人口味可添加少量葱花或香油点缀，使汤品更美味。
二、做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 冬瓜去皮切块，放入沸水中焯水1分钟，捞出沥干备用 | 冬瓜、清水 |
| 2 | 虾仁洗净，用厨房纸吸干水分 | 虾仁 |
| 3 | 锅中加适量清水，放入姜片，大火烧开后转小火 | 清水、姜片 |
| 4 | 加入焯好的冬瓜块，煮5分钟 | 冬瓜 |
| 5 | 放入虾仁，继续煮3-5分钟至虾仁变色 | 虾仁 |
| 6 | 根据口味加入适量盐、少许鸡精（可选） | 盐、鸡精 |
| 7 | 关火前撒上葱花或滴几滴香油增香 | 葱花/香油 |
三、小贴士
- 冬瓜不宜煮太久，否则会失去脆嫩口感。
- 虾仁可用冷冻虾仁提前解冻，也可使用新鲜虾仁。
- 若喜欢更浓郁的汤底，可加入少量瘦肉或猪骨一起炖煮。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一碗清爽美味的冬瓜虾仁汤，既健康又下饭，非常适合日常饮食搭配。
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