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打印冬瓜薏米猪骨汤的做法
【打印冬瓜薏米猪骨汤的做法】冬瓜薏米猪骨汤是一道清热祛湿、滋补养生的汤品，尤其适合夏季或湿气重的人群饮用。以下是该汤品的详细做法总结，内容通俗易懂，便于操作。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注说明 |
| 猪骨 | 500g | 建议选用猪脊骨或筒子骨 |
| 冬瓜 | 300g | 去皮切块，新鲜为佳 |
| 薏米 | 50g | 提前浸泡1小时 |
| 生姜 | 2片 | 去腥增香 |
| 枸杞 | 10粒左右 | 可选，增加营养与颜色 |
| 盐 | 适量 | 根据个人口味调整 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 猪骨冷水下锅，煮沸后撇去浮沫，焯水5分钟，捞出洗净备用。 |
| 2 | 将猪骨、薏米、生姜放入砂锅中，加入足量清水（约1.5L）。 |
| 3 | 大火煮沸后转小火慢炖1小时，期间保持微沸状态。 |
| 4 | 加入冬瓜块继续炖煮20分钟，最后加盐调味。 |
| 5 | 若喜欢，可在关火前加入枸杞，焖5分钟即可食用。 |
三、营养价值与功效
- 冬瓜：清热解暑、利水消肿。
- 薏米：健脾祛湿、增强免疫力。
- 猪骨：富含钙质和胶原蛋白，有助于强筋健骨。
- 生姜：温中散寒，提升汤的风味。
四、小贴士
- 煮汤时尽量使用砂锅或陶瓷锅，避免金属锅具影响口感。
- 若时间充裕，可延长炖煮时间至1.5小时，汤更浓郁。
- 冬瓜不宜煮太久，否则会变软烂，影响口感。
通过以上步骤，你可以在家轻松做出一碗美味又健康的冬瓜薏米猪骨汤，既适合日常饮食，也适合调理身体。
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