打印豆角炒肉沫的做法

生活百科 2026-02-17 19:19:55 花克桂

打印豆角炒肉沫的做法】豆角炒肉沫是一道简单又美味的家常菜,营养丰富且口感鲜香。下面将从食材准备、烹饪步骤及注意事项三个方面进行总结,并以表格形式展示具体内容。

一、食材准备

食材 用量(克) 说明
豆角 300 选择新鲜、无虫害的豆角
猪肉末 200 建议选用瘦肉,口感更佳
大蒜 3瓣 增加香味,可适量调整
生姜 1小块 去腥增香,可根据口味增减
酱油 1汤匙 调味用,建议使用生抽
适量 根据个人口味添加
食用油 2汤匙 用于炒制,可选橄榄油或菜籽油
料酒 1茶匙 去腥提鲜,可不加

二、烹饪步骤

步骤 操作说明
1 豆角洗净后去两头,切成小段;猪肉末用少许盐和料酒腌制10分钟。
2 锅中放油,烧热后放入蒜末和姜片爆香。
3 加入肉末翻炒至变色,加入适量酱油调味。
4 放入豆角继续翻炒,加入适量清水,盖上锅盖焖煮5分钟左右。
5 待豆角变软后,根据口味加盐调味,翻炒均匀即可出锅。

三、注意事项

- 豆角要提前焯水或在炒制过程中加水,避免炒焦。

- 肉末腌制时可加入少量淀粉,使肉质更嫩滑。

- 若喜欢辣味,可加入适量辣椒或辣椒酱。

- 炒制过程中注意火候,避免粘锅。

总结:

豆角炒肉沫是一道简单易做的家常菜,适合忙碌的日常饮食。通过合理搭配食材与掌握基本技巧,即可轻松做出美味可口的菜肴。希望以上内容能帮助你更好地掌握这道菜的制作方法。

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