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一、做法总结
蜂蜜柠檬爱玉冻是一道以爱玉粉为主要材料，搭配柠檬汁和蜂蜜调制而成的凉爽甜品。其制作关键在于控制好爱玉粉的用量、水的比例以及糖的甜度，确保成品口感滑嫩、味道清新。以下是具体步骤和所需材料。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 爱玉粉 30g、水 600ml、蜂蜜 50ml、柠檬汁 20ml、冰块适量 |
| 工具 | 搅拌碗、搅拌棒、小锅、模具（可选） |
| 步骤1 | 将爱玉粉加入600ml水中，搅拌均匀后静置10分钟。 |
| 步骤2 | 将混合液倒入小锅中，加热至沸腾后立即关火，搅拌均匀。 |
| 步骤3 | 待液体稍冷却后，加入蜂蜜和柠檬汁，充分搅拌。 |
| 步骤4 | 倒入模具或容器中，放入冰箱冷藏至少2小时，使其凝固。 |
| 步骤5 | 取出后可加入冰块或水果装饰，即可食用。 |
三、注意事项
- 爱玉粉需提前用冷水泡发，否则会影响凝固效果。
- 柠檬汁的量可根据个人口味调整，建议从少量开始尝试。
- 蜂蜜可替换为白糖或其他甜味剂，但会影响最终风味。
- 制作完成后尽量在24小时内食用，以保证最佳口感。
四、小贴士
- 若喜欢更浓郁的柠檬味，可增加柠檬汁的用量或使用新鲜柠檬。
- 爱玉冻可以搭配其他水果如草莓、蓝莓等，提升口感层次。
- 若没有模具，可直接倒入玻璃杯中，冷藏后同样美味。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出一份健康又美味的蜂蜜柠檬爱玉冻，非常适合夏天享用。
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