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一、做法总结
蛤蜊冬瓜汤的制作过程相对简单，主要分为准备食材、处理食材、炖煮等几个步骤。关键在于保持汤的鲜味和冬瓜的口感，同时避免蛤蜊过熟影响风味。通过合理的火候控制和调味，可以做出一道清甜可口的汤品。
二、详细做法步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：冬瓜、蛤蜊、姜片、葱段、盐、白胡椒粉、料酒（可选） |
| 2 | 处理冬瓜：将冬瓜去皮切块，放入锅中加水煮至半透明 |
| 3 | 烫洗蛤蜊：用清水冲洗蛤蜊，可加入少许料酒帮助去除腥味 |
| 4 | 炖煮：将蛤蜊加入冬瓜汤中，小火煮5-8分钟，待蛤蜊开口 |
| 5 | 调味：根据口味加入适量盐、白胡椒粉，撒上葱花即可 |
三、小贴士
- 冬瓜不宜煮太久，否则会失去脆嫩口感。
- 蛤蜊在汤中煮的时间要控制好，避免肉质变老。
- 可根据个人口味添加一些香菇或胡萝卜提升风味。
四、营养价值
| 成分 | 作用 |
| 冬瓜 | 清热解暑、利尿消肿 |
| 蛤蜊 | 富含蛋白质和微量元素，增强免疫力 |
| 姜片 | 去腥增香，促进消化 |
蛤蜊冬瓜汤不仅做法简单，而且非常适合家庭日常烹饪。无论是作为主食搭配，还是单独享用，都能带来一份清爽的味觉体验。希望这份做法能帮助你轻松掌握这道美味汤品的制作方法。
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