打印家常烧鸡块的做法

【打印家常烧鸡块的做法】家常烧鸡块是一道简单又美味的家常菜，深受大众喜爱。它不仅做法简单，而且味道鲜美，适合家庭日常烹饪。以下是制作家常烧鸡块的详细步骤和所需材料，帮助你轻松掌握这道美食。

一、

家常烧鸡块是一道以鸡腿肉或鸡胸肉为主料，搭配多种调料和配料制作而成的中式家常菜。其关键在于鸡肉的腌制、火候的控制以及调味的平衡。通过合理的步骤安排，可以保证鸡肉嫩滑入味，汤汁浓郁，口感丰富。此做法适合初学者，操作简单，成品效果佳。

二、材料与做法表

三、具体做法步骤

1. 准备食材：将鸡肉洗净后切块，用厨房纸吸干水分；生姜、大蒜、葱准备好。

2. 腌制鸡肉：在鸡肉中加入料酒、生抽、少许盐，搅拌均匀，腌制10-15分钟。

3. 炒香底料：热锅加油，放入姜片、蒜末炒出香味，再加入腌好的鸡肉翻炒至表面微黄。

4. 调味加水：加入生抽、老抽、白糖，翻炒均匀后倒入清水（没过鸡肉），大火煮开。

5. 炖煮收汁：转中小火炖煮15-20分钟，待汤汁浓稠时加入葱段，翻炒均匀即可出锅。

四、小贴士

- 鸡肉选用鸡腿肉更嫩滑，若用鸡胸肉需注意不要炖太久，避免变柴。

- 若喜欢辣味，可加入少量辣椒或辣椒酱。

- 烧鸡块时可根据个人口味加入土豆、胡萝卜等配菜，增加口感层次。

通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道美味的家常烧鸡块，既健康又下饭，非常适合家庭聚餐。希望你能尝试并享受这道简单的家常美味！