打印酱焖尖椒的做法

【打印酱焖尖椒的做法】“打印酱焖尖椒”是一道简单又美味的家常菜，主要以尖椒为主料，搭配打印酱（一种常见的调味酱）进行烹饪，口感鲜香微辣，适合喜欢重口味的朋友。以下是该菜品的详细做法总结。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 处理食材：将尖椒洗净，去蒂后切成段；蒜、姜切末备用。

2. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，烧至五成热后放入蒜末、姜末爆香。

3. 炒制尖椒：加入尖椒翻炒，炒至稍微变软。

4. 调味：加入打印酱、生抽、盐、白糖，继续翻炒均匀。

5. 焖煮：加入少量清水，盖上锅盖焖煮约3-5分钟，让味道充分渗透。

6. 收汁：开盖后大火收汁，待汤汁浓稠即可出锅。

三、注意事项

- 打印酱本身有咸味，加盐时要适量，避免过咸。

- 若喜欢更浓郁的酱香味，可适当增加打印酱用量。

- 尖椒可根据个人口味选择辣度，也可替换为青椒等其他辣椒。

四、成品特点

- 色泽：尖椒呈现鲜亮的绿色，酱汁浓稠，颜色诱人。

- 口感：外酥里嫩，酱香浓郁，微辣带甜。

- 风味：融合了打印酱的独特风味与尖椒的清香，层次丰富。

通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味的“打印酱焖尖椒”。这道菜不仅简单易学，还非常适合搭配米饭食用，是日常餐桌上的好选择。