打印金针菇番茄豆腐汤的做法

【打印金针菇番茄豆腐汤的做法】金针菇番茄豆腐汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品，适合日常饮食中搭配主食或作为一道开胃汤。其主要食材包括金针菇、番茄和豆腐，搭配适量的调料即可制作出美味可口的汤品。以下是该汤的具体做法总结。

一、食材准备

二、具体步骤

1. 处理食材

- 金针菇洗净后去根，撕成小朵；

- 番茄洗净切块，豆腐切成小块备用。

2. 炒香底料

- 锅中加入食用油，烧热后放入葱花爆香；

- 加入番茄块翻炒至出沙，加入适量清水煮沸。

3. 加入豆腐和金针菇

- 水沸后加入豆腐块，继续煮5分钟；

- 再加入金针菇，煮3-5分钟至金针菇变软。

4. 调味

- 根据个人口味加入盐和白胡椒粉调味；

- 煮至汤色浓稠，食材熟透即可关火。

三、营养价值与特点

- 金针菇：富含膳食纤维和多种维生素，有助于促进消化；

- 番茄：含有丰富的番茄红素和维生素C，具有抗氧化作用；

- 豆腐：是优质植物蛋白来源，同时含有钙质，有助于骨骼健康。

四、小贴士

- 可根据喜好加入少许鸡精或高汤提鲜；

- 若喜欢更浓郁的口感，可在汤中加入少量淀粉水勾芡；

- 没有嫩豆腐也可使用老豆腐，但口感会稍硬一些。

总结：金针菇番茄豆腐汤是一道简单易做、营养均衡的汤品，适合家庭日常烹饪。只需准备好基本食材，按照上述步骤操作，即可轻松做出一碗鲜美可口的汤。