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一、做法总结
制作烧烤味鱿鱼的关键步骤包括：鱿鱼处理、腌制入味、烤制或煎制。通过合理的调味和火候控制，可以让鱿鱼外焦里嫩，充满烧烤香气。以下是具体的操作流程和所需材料。
二、详细内容（表格形式）
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 鲜鱿鱼1只、烧烤酱2汤匙、蒜末1茶匙、姜末1茶匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、料酒1汤匙、黑胡椒适量、食用油少许、葱花、芝麻（可选） |
| 2. 处理鱿鱼 | - 将鱿鱼清洗干净，去除内脏和头颈 - 剥去外皮，切成条状或片状 - 用清水冲洗后沥干水分 |
| 3. 腌制鱿鱼 | - 将鱿鱼放入碗中，加入蒜末、姜末、生抽、老抽、料酒、黑胡椒和烧烤酱 - 搅拌均匀，腌制20-30分钟（冷藏更佳） |
| 4. 烤制/煎制 | - 若使用烤箱：预热200℃，将鱿鱼放在烤盘上，刷一层食用油 - 烤15-20分钟，中途翻面一次 - 或使用平底锅煎制，中火加热，每面煎3-5分钟至表面微焦 |
| 5. 装盘调味 | - 烤好或煎好后撒上葱花和芝麻 - 可根据口味再淋少量烧烤酱增加风味 |
三、小贴士
- 鱿鱼不宜腌制过久，否则容易变硬。
- 烤制时注意火候，避免焦糊影响口感。
- 可搭配辣椒粉、孜然等调料提升烧烤风味。
四、结语
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出外焦里嫩、香辣诱人的烧烤味鱿鱼。无论是作为下酒菜还是夜宵，都是不错的选择。动手试试吧，享受自制美食的乐趣！
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