打印皂角米雪燕桃胶羹的做法
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一、做法总结
1. 准备材料:新鲜茄子、食用油、盐、蒜末、生抽、香油等。
2. 处理茄子:将茄子洗净后切条或切片,用厨房纸吸干水分。
3. 调味腌制:加入适量盐和食用油拌匀,静置10分钟去涩。
4. 微波炉加热:将茄子放入微波炉专用容器中,覆盖保鲜膜,高火加热5-8分钟。
5. 调酱汁:在碗中加入蒜末、生抽、香油、少许糖和辣椒油搅拌均匀。
6. 混合装盘:将烤好的茄子取出,倒入酱汁拌匀即可食用。
二、详细步骤表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 茄子1个(约300g),食用油适量,盐1小勺,蒜末1瓣,生抽1大勺,香油1小勺,可选辣椒油或白糖 |
| 2. 处理茄子 | 茄子洗净,切成厚片或条状,用厨房纸吸干表面水分 |
| 3. 腌制茄子 | 加入盐和食用油拌匀,静置10分钟,去除苦涩味 |
| 4. 微波炉加热 | 将茄子放入微波炉安全容器中,盖上保鲜膜,高火加热5-8分钟 |
| 5. 调制酱汁 | 在碗中加入蒜末、生抽、香油、糖和辣椒油,搅拌均匀 |
| 6. 拌匀装盘 | 将烤好的茄子取出,倒入酱汁拌匀,撒上葱花或芝麻即可食用 |
三、小贴士
- 茄子选择新鲜的,颜色深紫、表皮光滑为佳。
- 烤制时间根据微波炉功率调整,建议先从5分钟开始尝试。
- 酱汁可根据个人口味添加醋或鸡精提鲜。
通过以上步骤,你可以快速做出一道健康又美味的微波炉烤茄子,既保留了茄子的原汁原味,又增添了丰富的口感。快来试试吧!
打印微波炉烤茄子的做法