打印香菇炒鸡肉的做法

生活百科 2026-02-18 01:01:13 范红羽

打印香菇炒鸡肉的做法】香菇炒鸡肉是一道家常菜,营养丰富且口感鲜美,深受大众喜爱。它不仅制作简单,而且食材易得,适合家庭日常烹饪。下面将从做法步骤、所需材料以及烹饪技巧等方面进行总结,并通过表格形式清晰展示。

一、做法总结

1. 准备食材:选择新鲜的鸡腿肉或鸡胸肉,搭配干香菇或鲜香菇,再配以适量的调料。

2. 处理食材:鸡肉切块后用料酒和淀粉腌制,香菇提前泡发并切片。

3. 热锅下油:先将鸡肉炒至变色,再加入香菇翻炒。

4. 调味焖煮:加入酱油、盐、糖等调料,适当加水焖煮片刻。

5. 收汁出锅:待汤汁浓稠后即可出锅装盘。

二、材料与步骤表

项目 内容说明
食材名称 鸡肉(鸡腿/鸡胸)、干香菇或鲜香菇、姜、蒜、葱、辣椒(可选)
调料名称 生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉、食用油、清水
准备时间 约10分钟
烹饪时间 约15-20分钟
总耗时 约25-30分钟
做法步骤 1. 鸡肉切块,用料酒和淀粉腌制;
2. 香菇泡发后切片;
3. 热锅加油,炒香姜蒜;
4. 先炒鸡肉至变色,再加入香菇翻炒;
5. 加入调料和适量水,焖煮5分钟;
6. 收汁后撒上葱花即可出锅

三、小贴士

- 选用鸡腿肉更嫩滑,鸡胸肉则更瘦。

- 干香菇泡发后口感更佳,但需提前浸泡。

- 炒制过程中注意火候,避免烧焦。

- 可根据口味添加青椒、胡萝卜等蔬菜增加色彩和营养。

通过以上整理,可以快速掌握“打印香菇炒鸡肉的做法”,无论是新手还是有经验的厨师都能轻松上手,做出一道美味可口的家常菜。

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