打印香菇炒肉片的做法

【打印香菇炒肉片的做法】一、说明

香菇炒肉片是一道家常菜，具有鲜香可口、营养丰富的特点。其做法简单，食材常见，适合日常烹饪。主要材料包括香菇、瘦肉（如猪里脊或鸡胸肉）、调料等。制作过程中需要注意火候控制和调味搭配，以确保口感鲜嫩、味道浓郁。

以下是详细的步骤说明及所需材料清单，便于读者参考和操作。

二、表格展示

三、详细步骤说明

1. 准备食材

- 香菇洗净，去蒂后切片；

- 瘦肉切成薄片，用少许盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟；

- 葱切段，姜蒜切末备用。

2. 热锅凉油

- 锅中加入适量食用油，加热至微微冒烟；

- 放入姜蒜末爆香，再加入肉片翻炒至变色。

3. 加入香菇

- 将香菇片倒入锅中，与肉片一起翻炒均匀；

- 根据口味加入适量酱油、盐、胡椒粉调味。

4. 收尾出锅

- 待香菇变软、肉片熟透后，加入葱段翻炒几下；

- 确认味道合适后即可关火装盘。

四、小贴士

- 肉片尽量切得薄一些，这样更容易入味且口感更嫩；

- 香菇在炒制前可先焯水，去除部分苦味并提升口感；

- 若喜欢辣味，可加入少量辣椒或辣椒酱增加风味。

通过以上步骤和材料的合理搭配，一道美味的香菇炒肉片便可轻松完成，适合家庭日常食用。