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一、
香芋椰汁西米露是一道简单又美味的甜品，主要材料包括香芋、椰汁、西米等。制作过程主要包括煮西米、蒸香芋、调制椰汁糖水，并将所有材料混合搅拌。整个过程操作简单，适合家庭制作。以下是具体步骤及所需材料。
二、详细做法（表格形式）
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 香芋200g、西米50g、椰汁200ml、牛奶100ml、白砂糖30g、清水适量 |
| 2 | 煮西米 | 将西米放入锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火煮10-15分钟，至透明无白心，捞出过冷水备用 |
| 3 | 蒸香芋 | 香芋去皮切块，放入蒸锅中蒸15-20分钟，至软烂，用勺子压成泥 |
| 4 | 调制椰汁糖水 | 在锅中加入椰汁、牛奶和白砂糖，小火加热至糖融化，搅拌均匀 |
| 5 | 混合材料 | 将蒸好的香芋泥倒入椰汁糖水中，搅拌均匀，再加入煮好的西米拌匀 |
| 6 | 冷藏定型 | 将混合好的甜品放入冰箱冷藏1小时，口感更佳 |
| 7 | 享用 | 可根据喜好加入冰块或椰肉增加口感 |
三、小贴士
- 西米煮好后要过冷水，避免粘连。
- 香芋蒸熟后可加少量牛奶提升顺滑度。
- 椰汁可以选择浓稠型，口感更丰富。
- 若喜欢冰凉口感，可提前冷藏或加入冰块。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗香甜可口的香芋椰汁西米露。既健康又美味，是夏日饮品的理想选择。
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