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一、菜品简介
“打印油淋生菜”并非传统菜名，可能是对“油淋生菜”的一种误写或口语化表达。其核心做法是将新鲜生菜快速焯水后，用香油、酱油、蒜末等调料调制酱汁，再淋上热油激发香味，是一道健康又开胃的凉拌菜。
二、做法总结
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 生菜、蒜末、葱花、香油、酱油、辣椒油（可选）、盐、糖、白芝麻 |
| 2 | 处理生菜 | 将生菜洗净，沥干水分，撕成小片或切段 |
| 3 | 焯水处理 | 锅中烧水，加入少许盐，放入生菜焯水约10秒，捞出过冷水，保持脆嫩 |
| 4 | 调制酱汁 | 在碗中加入蒜末、葱花、酱油、香油、辣椒油、盐、糖，搅拌均匀 |
| 5 | 淋油增香 | 将调好的酱汁倒在生菜上，再淋上烧热的食用油，激发香味 |
| 6 | 摆盘装饰 | 可撒上白芝麻或红椒丝点缀，提升视觉效果 |
三、小贴士
- 生菜焯水时间不宜过长，以免失去脆感。
- 酱汁可根据个人口味调整，如喜欢辣味可加辣椒油或剁椒。
- 淋油时油温控制在七成热即可，避免破坏食材营养。
四、营养价值
生菜富含维生素C、膳食纤维及多种矿物质，具有清热解毒、促进消化的作用。搭配香油和蒜末，不仅提升了风味，还增强了其保健功效。
五、总结
“打印油淋生菜”虽非传统菜名，但其做法简单、味道清新，适合日常家庭制作。通过合理的调味与火候控制，可以轻松做出一道色香味俱全的健康佳肴。
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