大排蘑菇汤的家常做法

【大排蘑菇汤的家常做法】大排蘑菇汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，适合在秋冬季节饮用。它以猪肋排为主料，搭配多种蘑菇，既鲜美又滋补。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 处理食材

- 猪肋排洗净后焯水，去除血沫，捞出备用。

- 白蘑菇和香菇洗净切片，姜切片，葱切段。

2. 炖煮过程

- 锅中加清水，放入焯好的排骨、姜片和料酒，大火烧开后转小火慢炖1小时。

- 加入白蘑菇和香菇，继续炖煮15分钟。

- 最后加入盐调味，撒上葱段即可。

三、小贴士

- 焯水时加入几片姜和料酒可以有效去腥。

- 没有新鲜蘑菇也可以用干香菇代替，提前泡发更佳。

- 若喜欢浓郁口感，可适当延长炖煮时间。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一锅鲜香四溢的大排蘑菇汤。不仅味道好，还能补充营养，是家庭餐桌上的理想选择。