蛋炒饭的家常做法
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一、材料准备
| 材料名称 | 用量（克） | 备注 |
| 鸡翅 | 500 | 建议选用鸡腿肉多的部位 |
| 香辣酱 | 50 | 可根据口味调整 |
| 蒜末 | 10 | 增加香味 |
| 辣椒粉 | 10 | 提升辣度 |
| 孜然粉 | 5 | 增添风味 |
| 盐 | 5 | 调味用 |
| 生抽 | 10 | 增加鲜味 |
| 食用油 | 30 | 烘烤用 |
| 白芝麻 | 5 | 装饰与增香 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作内容 |
| 1 | 鸡翅洗净，去骨后切块，用牙签扎几个小孔方便入味 |
| 2 | 将蒜末、盐、生抽、辣椒粉、孜然粉、香辣酱混合成腌料 |
| 3 | 将鸡翅放入腌料中，充分拌匀，腌制至少30分钟 |
| 4 | 烤箱预热至180℃，将鸡翅平铺在烤盘上，刷一层食用油 |
| 5 | 放入烤箱中层，烘烤约20-25分钟，中途翻面一次 |
| 6 | 出炉后撒上白芝麻，稍等片刻即可食用 |
三、注意事项
- 鸡翅腌制时间越长，味道越入味；
- 烤制过程中注意观察颜色，避免烤焦；
- 若使用空气炸锅，温度可调至180℃，时间约为15-20分钟；
- 香辣酱可根据个人喜好选择不同品牌或自制调配；
- 烹饪前建议先试吃，调整辣度和调味比例。
通过以上步骤，你可以在家中轻松复刻出外购的大喜大香辣烤翅，既健康又美味，非常适合家庭聚餐或朋友分享。
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