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蛋糕巧克力球的家常做法
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一、材料准备
| 材料 | 用量（单位） |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 可可粉 | 20克 |
| 牛奶 | 50毫升 |
| 黄油（室温） | 50克 |
| 泡打粉 | 1小勺 |
| 巧克力酱/融化的巧克力 | 适量（用于包裹） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鸡蛋加糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 2 | 分次加入牛奶，搅拌均匀。 |
| 3 | 筛入低筋面粉、可可粉和泡打粉，轻轻翻拌至无干粉。 |
| 4 | 加入融化的黄油，继续搅拌均匀。 |
| 5 | 将面糊挤成小球状，放入铺好烘焙纸的烤盘中。 |
| 6 | 放入预热好的烤箱（170℃），烤约15-20分钟。 |
| 7 | 烤好后取出，稍凉后裹上巧克力酱或融化的巧克力。 |
| 8 | 放入冰箱冷藏定型后即可食用。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面糊不要过度搅拌 | 否则会影响口感，变得硬实。 |
| 烤制时间根据烤箱调整 | 每个烤箱温度略有差异，注意观察表面颜色。 |
| 巧克力包裹前需冷却 | 否则容易融化，影响造型。 |
| 可根据喜好添加坚果或水果 | 增加口感层次。 |
总结
蛋糕巧克力球是一款简单又美味的家庭甜点，适合新手尝试。只要掌握好材料比例和烘烤时间，就能轻松做出外酥内软、香浓可口的巧克力球。无论是下午茶还是聚会分享，都是不错的选择。
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