德普烤箱食谱韩国烤馍的做法
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蛋黄味肉松夹心面包的做法
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蛋黄味肉松夹心面包是一款融合了咸香蛋黄与松软肉松的创意面包，口感丰富，层次分明，适合早餐或下午茶。制作过程中需要准备面团、蛋黄酱和肉松，并通过烘烤完成。以下将详细介绍材料准备、制作步骤及注意事项，帮助您轻松复刻这款美味。
二、材料与做法一览表
| 项目 | 内容 |
| 材料准备 | 面团：高筋面粉200g、酵母3g、糖20g、盐3g、牛奶100ml、鸡蛋1个、黄油20g 蛋黄酱：蛋黄2个、沙拉酱2勺、奶粉5g、盐少许 肉松：适量（可选） |
| 制作步骤 | 1. 面团制作：混合干性材料，加入湿性材料揉至光滑，加入黄油继续揉至扩展阶段，发酵至两倍大。 2. 蛋黄酱制作：将蛋黄打散，加入沙拉酱、奶粉和盐拌匀。 3. 包入馅料：将发酵好的面团排气，分成小剂子，擀成圆形，包入蛋黄酱和肉松。 4. 烘烤：放入烤箱，180℃烤15-20分钟，表面刷蛋液更美观。 |
| 注意事项 | - 面团发酵时温度不宜过高，避免影响口感。 - 蛋黄酱可根据口味调整甜度和咸度。 - 肉松可选用低盐型，更健康。 - 烘烤时间根据烤箱实际情况适当调整。 |
三、小贴士
- 若想增加风味，可在蛋黄酱中加入少许黑胡椒或辣椒粉。
- 面团发酵后若不立即使用，可冷藏保存，第二天再进行塑形和烘烤。
- 喜欢更浓郁口感的可以多加一点肉松，或在面包表面撒上一些芝麻。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出外酥内软、咸香适口的蛋黄味肉松夹心面包，享受自制美食的乐趣。
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