德国手指土豆面Schupfnud
【德国手指土豆面Schupfnud】“Schupfnud”是德语中对一种传统土豆面食的称呼，尤其在巴伐利亚和奥地利地区非常流行。这种面食因其形状像手指而得名，口感独特，常搭配浓郁的酱汁或炖菜食用。下面是对“德国手指土豆面Schupfnud”的详细介绍。
蛋黄蒸肉的做法
【蛋黄蒸肉的做法】一、
蛋黄蒸肉是一道结合了咸香与鲜嫩的家常菜，主要食材为猪肉和鸡蛋黄。这道菜做法简单，口感丰富，适合家庭日常烹饪。制作过程中，将猪肉切片后与蛋黄混合腌制，再放入蒸锅中蒸熟，既保留了肉的原汁原味，又增添了蛋黄的浓郁香气。以下是详细的步骤说明及所需材料。
二、表格展示：
| 项目 | 内容说明 |
| 菜品名称 | 蛋黄蒸肉 |
| 主要食材 | 猪肉（建议选用五花肉或里脊）500克，鸡蛋黄3-4个 |
| 配料 | 生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，盐适量，胡椒粉少许，葱花少许 |
| 烹饪工具 | 蒸锅、碗、筷子或叉子 |
| 步骤简述 | 1. 猪肉切片，加入调料腌制15分钟 2. 将蛋黄打散，拌入肉片中 3. 放入蒸锅中蒸15-20分钟 4. 出锅后撒上葱花即可 |
| 口感特点 | 肉质嫩滑，带有蛋黄的香味，咸香适口，适合搭配米饭食用 |
| 小贴士 | - 肉片不宜太厚，否则不易蒸熟 - 可根据口味添加姜末或蒜末增加风味 |
三、注意事项：
- 若喜欢更浓郁的蛋黄味，可适当增加蛋黄数量。
- 蒸的时间根据肉片厚度调整，避免过老影响口感。
- 蛋黄与肉混合时要搅拌均匀，确保每片肉都裹上蛋黄液。
蛋黄蒸肉不仅操作简单，而且营养丰富，是一道适合全家人享用的美味佳肴。
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