蛋黄芝士饼干的家常做法

【蛋黄芝士饼干的家常做法】蛋黄芝士饼干是一款口感酥脆、奶香浓郁的小点心，适合搭配茶饮或作为下午茶的点缀。制作过程简单，食材常见，非常适合家庭操作。以下是这款饼干的家常做法总结。

一、制作要点总结

二、详细做法步骤（简要）

1. 准备材料：称量好所有所需食材，提前将黄油软化。

2. 混合干性材料：将低筋面粉、泡打粉、糖粉过筛后混合均匀。

3. 制作面团：将软化的黄油和奶油奶酪搅拌至顺滑，加入蛋黄拌匀，再逐渐加入干性材料，揉成光滑面团。

4. 成型：将面团分成小剂子，用手压成饼状或用模具压出形状。

5. 烘烤：预热烤箱至170℃，放入饼干烤约15-20分钟，表面金黄即可。

6. 冷却：取出后稍冷却，装入密封容器保存。

三、小贴士

- 可根据个人口味加入少量香草精或柠檬皮屑增加风味。

- 若喜欢更酥脆的口感，可适当减少糖的用量。

- 饼干烤好后应放在网架上冷却，避免底部潮湿。

通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的蛋黄芝士饼干，既健康又好吃，是家庭烘焙的理想选择。