当归杜仲羊肉汤的家常做法

【当归杜仲羊肉汤的家常做法】当归杜仲羊肉汤是一道具有补气养血、强筋健骨功效的传统食疗汤品，尤其适合秋冬季节食用。其主要食材包括羊肉、当归和杜仲，搭配适量的姜、料酒等调料，既美味又养生。下面将从材料准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。

一、材料准备

二、制作步骤

1. 处理食材：羊肉洗净，切成块，焯水去血沫；当归和杜仲清洗干净。

2. 焯水羊肉：将羊肉放入锅中，加入冷水、几片姜和少许料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净。

3. 炖煮汤底：另起锅，加入清水，放入羊肉、姜片、料酒，大火煮开后转小火慢炖1小时。

4. 加入药材：将当归和杜仲加入汤中，继续炖煮30分钟。

5. 调味：根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀即可。

三、营养价值

四、注意事项

- 羊肉性温，体质偏热者应适量食用。

- 当归和杜仲均为中药材，不宜长期大量食用。

- 油脂较多的羊肉建议先焯水去除多余油脂。

五、总结

当归杜仲羊肉汤是一道兼具美味与健康的家常汤品，适合在寒冷季节饮用，有助于增强体质、缓解疲劳。通过合理搭配食材和掌握正确的烹饪方法，可以在家中轻松做出一道营养丰富的汤品。

表总结：

如需进一步调整口感或增加其他配料，可根据个人喜好适当添加枸杞、红枣等食材，提升风味与滋补效果。