当归红枣猪肚汤的家常做法

【当归红枣猪肚汤的家常做法】当归红枣猪肚汤是一道具有补血养颜、健脾开胃功效的传统汤品，尤其适合秋冬季节食用。这道汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合家庭日常制作。以下是详细的家常做法总结。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 处理猪肚：将猪肚清洗干净，去除内脏和油脂，用面粉和醋反复揉搓去腥，再用清水冲洗干净。

2. 焯水：将猪肚放入冷水锅中，加入几片生姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用。

3. 炖煮：将猪肚、当归、红枣、生姜放入砂锅中，加入足量清水，大火煮沸后转小火慢炖1.5-2小时。

4. 调味：根据个人口味加入适量盐，最后撒入枸杞即可。

三、小贴士

- 猪肚一定要清洗彻底，否则会影响口感和健康。

- 当归不宜过多，以免过于温燥。

- 若喜欢更浓郁的口感，可适当延长炖煮时间。

- 此汤适合女性在经期后或产后饮用，有很好的调理作用。

四、营养价值

当归红枣猪肚汤富含蛋白质、维生素B族、铁元素等，有助于改善面色苍白、疲劳乏力等问题，是一款非常适合家庭日常养生的汤品。

通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出一碗美味又健康的当归红枣猪肚汤，既满足味蕾，又滋补身体。