当归红枣猪肚汤的做法

【当归红枣猪肚汤的做法】当归红枣猪肚汤是一道传统中医食疗汤品，具有补血养颜、健脾益胃、温中散寒等功效，尤其适合秋冬季节食用。以下为该汤的详细做法总结，便于读者快速掌握制作要点。

一、食材准备（4人份）

二、制作步骤

1. 处理猪肚

- 猪肚用清水反复冲洗干净，去除杂质和腥味。

- 可用面粉或醋搓洗，再用清水洗净，确保无异味。

2. 焯水去腥

- 将猪肚放入冷水锅中，加入几片生姜，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净备用。

3. 清洗其他食材

- 当归用清水稍微冲洗一下，红枣去核，枸杞提前泡发。

4. 炖煮汤品

- 将猪肚、当归、红枣、生姜一同放入砂锅或炖锅中。

- 加入足量清水，大火煮开后转小火慢炖2小时左右。

- 最后加入枸杞和适量盐调味即可。

三、小贴士

四、营养价值简析

- 当归：补血活血，调经止痛，增强免疫力。

- 红枣：健脾益气，养血安神。

- 猪肚：富含蛋白质和微量元素，有助于消化吸收。

- 枸杞：滋补肝肾，明目润肺。

总结：当归红枣猪肚汤不仅味道鲜美，还具备多种养生功效。通过合理的食材搭配与炖煮方法，能够充分发挥其食疗价值。适合家庭日常制作，尤其在寒冷季节更能起到暖身养胃的作用。