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一、
当归黄芪乌鸡汤以乌鸡为主料，搭配当归和黄芪两种中药材，通过炖煮的方式，使药材的有效成分充分释放到汤中，既保留了食材的原味，又增强了营养价值。制作过程中需要注意火候控制和食材搭配，以确保汤品的口感和功效。以下是具体的步骤与材料说明，帮助您在家轻松做出美味又健康的当归黄芪乌鸡汤。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 乌鸡1只（约1000克） |
| 辅料 | 当归15克、黄芪20克、姜片3-4片、枸杞适量 |
| 调料 | 盐适量、料酒少许 |
| 工具 | 砂锅或炖锅、刀、砧板、漏勺 |
| 步骤 | 1. 乌鸡洗净，切块，焯水去腥； 2. 将当归、黄芪洗净，用清水泡发； 3. 将乌鸡、当归、黄芪、姜片放入砂锅中，加入足量清水； 4. 大火煮沸后转小火慢炖1.5-2小时； 5. 出锅前加入枸杞和盐调味即可。 |
| 功效 | 补气养血、增强免疫力、改善贫血、调理身体 |
| 适用人群 | 体虚、气血不足、容易疲劳者 |
| 注意事项 | 乌鸡需提前焯水；药材不宜过多，以免影响口感；可根据个人口味调整炖煮时间 |
三、小贴士
- 若喜欢更浓郁的汤味，可适当延长炖煮时间。
- 可根据个人需求加入红枣、党参等其他补气药材。
- 每次饮用不宜过量，建议每周饮用1-2次为宜。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出一碗营养丰富、味道鲜美的当归黄芪乌鸡汤，既满足口腹之欲，又能起到良好的养生效果。
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