稻香村糕点1的做法

生活百科 2026-02-18 07:53:29 雍聪全

稻香村糕点1的做法】稻香村作为中国传统糕点的代表之一,以其独特的风味和精致的工艺深受人们喜爱。其中,“稻香村糕点1”是其经典产品之一,融合了传统与现代的制作技艺,口感香甜、层次分明。以下是该糕点的详细做法总结。

一、材料准备

材料名称 用量(单位)
中筋面粉 500克
猪油 200克
白糖 150克
鸡蛋 2个
100毫升
香精(可选) 适量
芝麻(黑/白) 50克

二、制作步骤

步骤 操作说明
1 将中筋面粉过筛,加入白糖,搅拌均匀。
2 在面粉中加入鸡蛋液和水,揉成光滑面团,醒发30分钟。
3 将猪油切成小块,加入面团中,再次揉匀,形成油酥面团。
4 将面团分成若干小剂子,擀成薄片,包入适量芝麻和糖馅。
5 折叠成型后,放入烤箱,180℃烤制15-20分钟至表面金黄。
6 出炉后稍冷却,即可食用或包装保存。

三、注意事项

1. 面团需充分醒发,以保证口感松软。

2. 烤制过程中注意温度控制,避免焦糊。

3. 可根据个人口味调整糖量或添加其他馅料(如豆沙、枣泥等)。

四、成品特点

- 外观:呈金黄色,表面有芝麻点缀,色泽诱人。

- 口感:外酥内软,甜而不腻,香气扑鼻。

- 适用场合:适合家庭聚会、节日礼品或日常茶点。

通过以上步骤,可以轻松在家复刻“稻香村糕点1”的美味。无论是作为传统小吃还是创意烘焙,都能带来不一样的味觉体验。

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