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电饼铛小蛋糕的做法
【电饼铛小蛋糕的做法】电饼铛小蛋糕是一种简单又美味的甜点，适合家庭制作，尤其适合没有烤箱的厨房。它不仅操作方便，而且口感松软、香甜可口，是早餐或下午茶的理想选择。以下是电饼铛小蛋糕的详细做法总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 80毫升 |
| 植物油 | 30毫升 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 盐 | 1/4小勺 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器打至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 2 | 加入牛奶和植物油，搅拌均匀。 |
| 3 | 筛入低筋面粉、泡打粉和盐，轻轻翻拌至无干粉。 |
| 4 | 将面糊倒入电饼铛中，铺平，盖上盖子。 |
| 5 | 开启电饼铛的“蛋糕”模式或“烘烤”模式，等待约10-15分钟。 |
| 6 | 蛋糕表面呈金黄色且按压回弹即可取出，稍微冷却后脱模。 |
三、小贴士
- 电饼铛使用前需预热，确保蛋糕受热均匀。
- 若没有“蛋糕”模式，可选择“煎烤”或“烘烤”功能，注意控制时间。
- 面糊不要过度搅拌，以免影响蓬松度。
- 可根据口味添加香草精、柠檬皮屑等增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的电饼铛小蛋糕了。无需复杂的工具，也能享受烘焙的乐趣。
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