电饭煲蛋糕制作方法怎么做

【电饭煲蛋糕制作方法怎么做】电饭煲蛋糕是一种简单又方便的烘焙方式，尤其适合没有烤箱或时间有限的人群。它利用电饭煲的蒸汽加热原理，将面糊蒸熟，做出松软可口的蛋糕。以下是电饭煲蛋糕的详细制作方法总结。

一、电饭煲蛋糕制作方法总结

1. 准备材料：低筋面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、食用油、泡打粉等。

2. 打发蛋白：将蛋清与蛋黄分离，蛋清打发至硬性发泡。

3. 混合面糊：将蛋黄、牛奶、油、糖混合后加入面粉和泡打粉搅拌均匀。

4. 拌入蛋白：将打发的蛋白分次加入面糊中，轻轻翻拌均匀。

5. 倒入电饭煲：在电饭煲内胆中刷一层油，倒入面糊，抹平表面。

6. 开始蒸制：按下煮饭键，待跳闸后焖5分钟再开盖。

7. 冷却脱模：蛋糕完全冷却后脱模，即可享用。

二、电饭煲蛋糕制作步骤表

三、小贴士

- 电饭煲要选择容量合适的，一般建议使用1L左右的电饭煲。

- 可根据口味添加香草精、柠檬汁或水果丁增加风味。

- 如果蛋糕表面颜色过深，可在最后10分钟加盖锡纸。

- 制作过程中尽量减少开盖次数，以免影响蒸制效果。

通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味的电饭煲蛋糕。无需复杂工具，只需一个电饭煲，就能享受自制甜点的乐趣。