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一、材料准备
| 材料名称 | 数量 | 备注 |
| 鸡翅 | 8-10个 | 去骨或带骨均可 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 蒜瓣 | 3-4瓣 | 提味 |
| 生抽 | 2汤匙 | 调味 |
| 老抽 | 1汤匙 | 上色 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增香 |
| 水 | 适量 | 煮制用 |
二、操作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鸡翅洗净，用刀在表面划几刀，方便入味。 |
| 2 | 锅中加水烧开，放入鸡翅焯水去血沫，捞出备用。 |
| 3 | 电饭煲内胆底部铺上姜片和蒜瓣，放入鸡翅。 |
| 4 | 加入生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉等调料。 |
| 5 | 加入适量清水，水量以没过鸡翅为宜。 |
| 6 | 盖上电饭煲盖子，选择“煲汤”或“炖煮”模式，等待约40分钟。 |
| 7 | 待电饭煲跳闸后，打开盖子翻动鸡翅，再焖5分钟更入味。 |
| 8 | 出锅前可根据口味再调整咸淡，撒上葱花或香菜即可食用。 |
三、注意事项
1. 鸡翅焯水：可有效去除腥味，提升口感。
2. 调料比例：可根据个人口味适当调整，如喜欢酱香味重可增加老抽。
3. 水量控制：水不宜过多，以免影响收汁效果。
4. 焖制时间：电饭煲不同品牌可能略有差异，建议根据实际情况调整。
5. 收汁处理：若希望鸡翅更入味，可在最后阶段开盖大火收汁。
总结
电饭煲焖鸡翅是一道省时省力、味道鲜美的菜肴，非常适合家庭日常制作。通过合理搭配调料和掌握好烹饪时间，便能轻松做出外酥里嫩、香气四溢的鸡翅。无论是配米饭还是作为下酒菜，都是不错的选择。
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 电饭煲焖鸡翅 |
| 时间 | 约45分钟 |
| 难度 | 低 |
| 风味 | 咸香微甜，肉质软嫩 |
| 适用人群 | 全家人都可食用 |
通过以上步骤和技巧，即使是厨房新手也能轻松完成这道美味佳肴。
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