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电饭煲蔬菜排骨焖饭的做法
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一、做法总结
1. 准备食材：选用新鲜排骨、多种蔬菜（如胡萝卜、玉米、土豆等）、大米、调料。
2. 处理食材：将排骨焯水去腥，蔬菜切块备用。
3. 炖煮过程：将所有材料放入电饭煲中，加适量水和调味料，启动电饭煲的“煲汤”或“煮饭”功能。
4. 出锅装盘：待电饭煲跳闸后稍焖片刻，即可盛出食用。
此做法不仅操作简便，还能最大程度保留食材的营养和风味，是健康饮食的好选择。
二、详细做法表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备食材 | 排骨500g、大米1.5杯、胡萝卜1根、玉米半根、土豆1个、洋葱1/4个、姜片3片、蒜瓣3粒、盐适量、黑胡椒少许、生抽1勺、老抽半勺、料酒1勺 |
| 2. 处理食材 | - 排骨洗净，冷水下锅焯水去血沫 - 蔬菜洗净切块，洋葱切丝 - 大米淘洗干净 |
| 3. 烹饪步骤 | - 将焯好水的排骨放入电饭煲中 - 加入所有蔬菜、姜蒜、调料 - 加入适量清水（约800ml） - 选择“煲汤”或“煮饭”模式，开始炖煮 |
| 4. 完成与装盘 | - 电饭煲跳闸后焖5分钟 - 搅拌均匀后盛出，撒上葱花或香菜点缀 |
三、小贴士
- 可根据个人口味添加其他蔬菜，如西兰花、青豆等。
- 若喜欢更浓郁的口感，可提前用少量油煎一下排骨。
- 焖饭时水量不宜过多，以免影响米饭的口感。
通过以上方法，你可以在短时间内做出一道美味又健康的电饭煲蔬菜排骨焖饭，既节省时间，又能满足全家人的味蕾需求。
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