电饭煲蒸蛋糕的家常做法

【电饭煲蒸蛋糕的家常做法】电饭煲蒸蛋糕是一种简单又方便的烘焙方式，尤其适合没有烤箱的家庭。它不仅操作简单，而且成品口感柔软、香甜可口，非常适合家庭日常制作。以下是一份详细的家常做法总结，帮助你轻松掌握这道美味。

一、做法总结

电饭煲蒸蛋糕的关键在于材料的选择和步骤的控制。通过使用电饭煲的蒸汽功能，可以模拟传统烤箱的烘烤效果，做出松软可口的蛋糕。以下是具体的做法要点：

1. 准备材料：鸡蛋、低筋面粉、白砂糖、牛奶、食用油、泡打粉等。

2. 搅拌面糊：将蛋黄和蛋白分开，分别打发，再混合成细腻的面糊。

3. 倒入电饭煲：在电饭煲内胆中涂抹一层油，倒入面糊。

4. 蒸制过程：选择“煮饭”或“蛋糕”模式，根据电饭煲型号调整时间。

5. 冷却脱模：蒸好后放置冷却，再脱模享用。

二、材料与用量表

三、步骤说明

四、小贴士

- 使用电饭煲时，可在内胆底部垫一张油纸，方便脱模。

- 蒸蛋糕时注意不要频繁开盖，以免影响膨胀。

- 若蛋糕表面过焦，可在最后10分钟加盖锡纸。

通过以上方法，你可以在家中轻松制作出美味的电饭煲蒸蛋糕，既省时又省力，是家庭厨房中的实用小技巧。