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一、
电饭煲蒸排骨是一种利用电饭煲的蒸汽功能进行烹饪的菜肴，操作简单、省时省力。主要原料为排骨、调料（如生抽、老抽、姜蒜等），通过腌制后放入电饭煲中蒸制而成。整个过程无需频繁看火，只需等待即可，是现代家庭厨房的理想选择。
二、电饭煲蒸排骨做法一览表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 排骨500g、生姜3片、大蒜4瓣、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、盐适量、黑胡椒少许、清水适量 |
| 2. 处理排骨 | 排骨洗净，焯水去血沫，捞出沥干备用 |
| 3. 腌制排骨 | 将排骨放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、姜片、蒜末、盐和黑胡椒，搅拌均匀，腌制30分钟 |
| 4. 放入电饭煲 | 在电饭煲内胆底部铺上姜片和蒜末，放入腌好的排骨，倒入少量清水（约半碗） |
| 5. 开始蒸煮 | 盖上锅盖，选择“蒸煮”或“炖肉”模式，等待电饭煲自动完成 |
| 6. 等待出锅 | 电饭煲跳至保温状态后，焖5分钟再开盖，翻动排骨使更入味 |
| 7. 上桌享用 | 搭配米饭或蔬菜，即可食用 |
三、小贴士
- 可根据个人口味添加香叶、八角等香料提升风味。
- 若喜欢更软烂的口感，可适当延长蒸煮时间。
- 蒸的过程中若水量不足，可中途补加热水，避免烧干。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道色香味俱全的电饭煲蒸排骨，既健康又方便，是日常餐桌上的好选择。
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