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电饭锅蛋糕简单版的做法
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一、总结
电饭锅蛋糕做法简单，材料常见，只需将面糊倒入电饭锅中，选择煮饭模式即可完成。其优点在于省时省力，无需预热烤箱，适合厨房设备有限的人群。以下为具体做法和所需材料的整理。
二、电饭锅蛋糕简单版做法（表格形式）
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 鸡蛋 3个、细砂糖 50克、低筋面粉 80克、牛奶 60毫升、玉米油 30毫升、泡打粉 2克 |
| 2. 混合湿性材料 | 将鸡蛋、牛奶、玉米油放入碗中，搅拌均匀 |
| 3. 加入糖和面粉 | 在湿性材料中加入细砂糖，继续搅拌至无颗粒，再筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌均匀 |
| 4. 倒入电饭锅 | 将面糊倒入涂了油的电饭锅内胆中，用勺子抹平表面 |
| 5. 煮制过程 | 选择“煮饭”或“蛋糕”功能，盖上盖子等待自动跳闸 |
| 6. 冷却脱模 | 等待完全冷却后，用小刀沿边缘划一圈，倒扣取出蛋糕 |
三、小贴士
- 面糊不要过度搅拌，以免起筋影响口感。
- 电饭锅内胆建议提前刷一层油，防止粘连。
- 可根据个人口味添加香草精或柠檬汁增加风味。
- 若电饭锅没有蛋糕功能，可使用煮饭模式，但需注意时间控制。
四、结语
电饭锅蛋糕简单又美味，是厨房新手的首选甜点之一。只要按照上述步骤操作，就能轻松做出蓬松柔软的蛋糕，适合家庭日常享用或作为下午茶点心。
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