冬瓜肉丸子汤的做法

【冬瓜肉丸子汤的做法】冬瓜肉丸子汤是一道清爽又营养的家常汤品，适合在春夏季节食用。它以冬瓜为主料，搭配鲜嫩的肉丸，口感清淡，易于消化，非常适合家庭制作。以下是这道汤的具体做法总结。

一、食材准备

二、做法步骤

1. 准备肉丸

将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、姜末、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，直至肉末有黏性。可以适当加入少量清水，使肉丸更嫩滑。

2. 捏制肉丸

用手将调好的肉末搓成大小均匀的小丸子，备用。

3. 处理冬瓜

冬瓜去皮去籽，切成小块，备用。

4. 煮汤

在锅中加入清水，烧开后放入冬瓜块，煮约5分钟。

5. 下肉丸

将肉丸轻轻放入锅中，保持中小火煮约8-10分钟，至肉丸浮起且熟透。

6. 调味

根据个人口味加入适量盐和少许白胡椒粉，撒上葱花即可出锅。

三、小贴士

- 肉丸可提前做好，冷藏保存，使用时直接下锅。

- 冬瓜不宜煮太久，以免变软影响口感。

- 可根据喜好加入胡萝卜或香菇，增加风味和营养。

总结：

冬瓜肉丸子汤做法简单，食材常见，味道鲜美，是家中常见的健康汤品之一。通过合理的搭配和简单的烹饪步骤，即可做出一碗美味又养生的汤品。