冬瓜丸子粉丝汤的做法

【冬瓜丸子粉丝汤的做法】冬瓜丸子粉丝汤是一道清爽又营养的家常汤品，适合在春夏季节食用。它以冬瓜、猪肉丸和粉丝为主料，搭配适量的调料，口感鲜美，做法简单。以下是该汤品的详细做法总结。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 处理食材

- 冬瓜去皮去籽，切成薄片或小块；

- 粉丝提前用温水泡软；

- 姜切片，葱切段或葱花备用。

2. 调制肉丸

- 将猪肉末放入碗中，加入少许盐、白胡椒粉和少量清水，搅拌至起胶；

- 用手挤成大小均匀的小丸子。

3. 煮汤

- 锅中加适量清水，烧开后放入姜片；

- 放入冬瓜片，煮约3分钟；

- 加入肉丸，中小火煮5-8分钟，至肉丸浮起；

- 最后放入泡好的粉丝，再煮2-3分钟；

- 根据口味加入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。

三、小贴士

- 冬瓜选择新鲜的，口感更清甜；

- 肉丸可以提前做好，冷藏保存，使用时直接下锅；

- 若喜欢汤更浓郁，可加入少许鸡蛋液或虾皮提鲜。

总结：

冬瓜丸子粉丝汤是一道简单又美味的汤品，不仅清淡可口，还能帮助消化、清热解暑。通过合理搭配食材和掌握烹饪时间，即可轻松做出一碗鲜香四溢的汤品。