豆腐干炒芹菜

【豆腐干炒芹菜】“豆腐干炒芹菜”是一道简单又营养丰富的家常菜，结合了豆制品的蛋白质和蔬菜的膳食纤维，既健康又美味。这道菜制作方便，适合忙碌的日常烹饪，尤其适合注重饮食均衡的人群。

一、菜品简介

豆腐干炒芹菜是以豆腐干和芹菜为主要食材，配以适量的调料快速翻炒而成。豆腐干富含植物蛋白，而芹菜则含有丰富的维生素和矿物质，两者搭配不仅口感清爽，还能起到平衡营养的作用。

二、营养价值分析

三、制作步骤（简要）

1. 准备食材：豆腐干切条，芹菜洗净切段。

2. 焯水处理：将芹菜放入沸水中焯烫30秒后捞出备用。

3. 热锅凉油：锅中放油，加入蒜末爆香。

4. 炒制豆腐干：放入豆腐干翻炒至微黄。

5. 加入芹菜：倒入焯好的芹菜，快速翻炒均匀。

6. 调味：加入盐、生抽、少许糖提鲜，翻炒均匀即可出锅。

四、小贴士

- 豆腐干可提前用清水泡一下，口感更嫩。

- 焯水时加少许盐，能更好地保留芹菜的色泽和营养。

- 若喜欢口感更脆，可缩短焯水时间。

总结：豆腐干炒芹菜是一道简单易做、营养均衡的家常菜，适合日常餐桌。它不仅味道鲜美，还能为身体提供多种必需的营养元素，是一款值得推荐的健康菜肴。