痘痘肌必知的11个饮食宜忌
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豆角干瘦肉汤的做法
【豆角干瘦肉汤的做法】豆角干瘦肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其在秋冬季节食用，既能暖身又能滋补。这道汤以豆角干和瘦肉为主要食材，搭配一些常见的调料，简单易做，适合家庭日常烹饪。
一、做法总结
豆角干瘦肉汤的制作过程相对简单，主要分为以下几个步骤：泡发豆角干、准备瘦肉、焯水、炖煮等。关键在于豆角干的泡发时间和瘦肉的处理方式，确保汤味鲜美、口感适中。
二、具体做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 豆角干 200g、瘦肉 300g、姜片 3片、葱段少许、盐适量、料酒适量、清水 1500ml |
| 2. 泡发豆角干 | 将豆角干放入清水中浸泡2小时，期间可换水1次，确保彻底泡软 |
| 3. 处理瘦肉 | 瘦肉洗净后切成块，放入冷水中，加入几片姜和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫 |
| 4. 焯水瘦肉 | 水沸后继续煮2分钟，捞出瘦肉冲洗干净备用 |
| 5. 炖煮汤底 | 将泡好的豆角干和焯好水的瘦肉放入锅中，加入清水，放入姜片和葱段 |
| 6. 煮制过程 | 大火煮沸后转小火慢炖1小时，期间可适当加水 |
| 7. 调味 | 最后根据个人口味加入适量盐调味即可 |
三、小贴士
- 豆角干泡发时间不宜过短，否则会影响口感。
- 瘦肉建议选择猪瘦肉，口感更嫩滑。
- 若喜欢汤更浓郁，可在炖煮过程中加入少量鸡精或枸杞提鲜。
- 做汤时尽量使用砂锅或炖锅，有助于锁住营养和提升风味。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一碗鲜香四溢、营养丰富的豆角干瘦肉汤，既适合日常饮用，也适合招待客人。
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