炖白灵菇木耳的做法
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豆沙面包的做法
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一、材料准备（2人份）
| 材料 | 数量 |
| 高筋面粉 | 200克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 3克 |
| 牛奶 | 120毫升 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油（室温） | 20克 |
| 红豆沙 | 100克 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将高筋面粉、细砂糖、盐和酵母混合在一个大碗中，搅拌均匀。 |
| 2 | 加入鸡蛋和牛奶，用筷子或打蛋器搅拌成絮状。 |
| 3 | 用手揉至面团光滑，再加入软化的黄油继续揉至完全扩展阶段（能拉出薄膜）。 |
| 4 | 将面团放入盆中，盖上保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 5 | 发酵好的面团排气后，分成小剂子（约每个60克），滚圆后静置15分钟。 |
| 6 | 取一个小剂子，擀成圆形面片，包入适量红豆沙，收口捏紧。 |
| 7 | 将包好馅的面团放在烤盘上，再次醒发15-20分钟。 |
| 8 | 面团表面刷上蛋液，放入预热好的烤箱（180℃）烤15-18分钟，表面呈金黄色即可。 |
三、小贴士
1. 发酵环境：可将面团放在温暖的地方，如靠近暖气或阳光充足处，加快发酵速度。
2. 豆沙选择：可使用市售豆沙或自制红豆沙，口感更佳。
3. 烘烤时间：根据自家烤箱性能适当调整时间，避免烤焦。
4. 保存方法：面包出炉后放凉，密封保存可保持柔软度2-3天。
四、总结
豆沙面包制作简单，口感丰富，是家庭烘焙中的经典之作。通过合理搭配食材、掌握发酵与烘烤技巧，即使是新手也能轻松完成。只要按照上述步骤操作，就能在家享受美味的豆沙面包，既健康又满足味蕾。
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