豆沙长面包的家常做法

【豆沙长面包的家常做法】豆沙长面包是一款口感柔软、甜度适中的经典面点，适合早餐或下午茶搭配。制作过程简单，家庭厨房即可完成。以下是详细的步骤和材料清单，帮助你轻松做出美味的豆沙长面包。

一、

豆沙长面包以面粉、酵母、糖、牛奶等基础食材为主，加入自制或现成的豆沙馅，经过发酵、整形、烘烤等步骤制成。其特点是外皮松软、内馅香甜，适合喜欢甜食的朋友。制作过程中需要注意面团的发酵时间和温度，以及豆沙馅的细腻程度，以确保成品口感最佳。整体操作难度不高，适合家庭日常制作。

二、材料与做法表格

三、具体做法步骤

1. 准备面团：将面粉、糖、盐混合，加入酵母，搅拌均匀。接着加入鸡蛋、温牛奶，揉成光滑面团后，加入切小块的黄油继续揉至完全扩展阶段。

2. 第一次发酵：将面团放入温暖处进行发酵，大约1小时左右，直至体积膨胀为原来的两倍。

3. 准备豆沙馅：将豆沙馅分成若干小份，按压成圆饼状备用。

4. 分割与整形：将发酵好的面团排气后，分割成大小相同的剂子，每个约50克左右，擀成椭圆形，包入豆沙馅，收口捏紧。

5. 二次发酵：将包好馅的面包胚放入铺好烘焙纸的烤盘中，再次发酵约30分钟，待其膨胀明显。

6. 烘烤：预热烤箱至180℃，将面包放入烤箱中层，烘烤约20-25分钟，表面金黄即可取出。

7. 出炉与保存：出炉后稍冷却，可刷上少量混合黄油或牛奶，增加香气。放凉后密封保存，可保持2-3天的柔软度。

通过以上步骤，你可以轻松在家做出一款香甜可口的豆沙长面包。无论是作为早餐还是下午茶点心，都十分合适。