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一、
豆沙蒸荔浦芋头是以荔浦芋头为基底，搭配红豆沙作为馅料，通过蒸制的方式制作而成。其关键在于选择新鲜的荔浦芋头，以及自制或优质红豆沙的搭配。整个过程简单易操作，适合家庭制作。成品外皮柔软，内里香甜，具有独特的风味。
二、制作方法与材料表格
| 项目 | 内容说明 |
| 主料 | 荔浦芋头 500g |
| 辅料 | 红豆沙 200g（可自制或购买） |
| 调味料 | 白糖 30g（根据口味调整） 糯米粉 50g（用于包裹芋头表面） |
| 工具 | 蒸锅、碗、勺子、刀、砧板 |
| 制作步骤 | 1. 荔浦芋头去皮，切段，蒸熟 2. 芋头稍凉后压成泥 3. 混合糯米粉和白糖，拌入芋泥中 4. 取适量芋泥捏成小团，中间挖洞填入红豆沙 5. 整形后放入蒸锅，水开后蒸15-20分钟 6. 出锅后稍冷却即可食用 |
三、小贴士
- 荔浦芋头应选择表皮光滑、无虫眼的新鲜品种。
- 若使用自制红豆沙，建议提前熬制并放凉备用。
- 芋泥中加入糯米粉可以增加黏性，更易塑形。
- 蒸的时间不宜过长，以免芋头变硬影响口感。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道香甜软糯的豆沙蒸荔浦芋头，不仅营养丰富，还能满足味蕾的享受。
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