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一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 大米 | 1.5杯 | 洗净后浸泡30分钟 |
| 番茄 | 2个 | 中等大小，去皮切块 |
| 洋葱 | 半个 | 切丁 |
| 蒜 | 2瓣 | 切末 |
| 鸡肉/猪肉 | 100克 | 可选，切丁或片状 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 黑胡椒 | 少许 | 提味 |
| 橄榄油/食用油 | 1汤匙 | 用于炒香食材 |
二、烹饪步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 热锅加入橄榄油，放入洋葱和蒜末炒香。 |
| 2 | 加入鸡肉或猪肉翻炒至变色，再加入番茄块翻炒出汁。 |
| 3 | 加入洗净的大米，翻炒均匀，使米粒裹上番茄酱汁。 |
| 4 | 倒入适量清水（约1.5杯），加盐和黑胡椒调味。 |
| 5 | 盖上锅盖，小火焖煮15-20分钟，或至水分被吸收，米饭熟透。 |
| 6 | 关火后静置5分钟，再打开锅盖拌匀即可食用。 |
三、注意事项
- 番茄可以选择熟透的，这样更甜更易出汁。
- 如果没有鸡胸肉或猪肉，也可以用豆腐代替，做成素食版本。
- 焖饭时尽量不要频繁开盖，以免影响口感。
- 可根据个人口味加入少量糖或柠檬汁提升风味。
总结
豆氏番茄焖饭是一道简单又美味的主食，融合了番茄的酸甜和米饭的香软，搭配肉类或蔬菜，营养丰富，适合全家享用。通过合理搭配食材和掌握好火候，就能做出一锅令人垂涎的美味焖饭。
表格总结：
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 豆氏番茄焖饭 |
| 主要食材 | 大米、番茄、洋葱、蒜、鸡肉/猪肉、盐、黑胡椒、油 |
| 烹饪方式 | 煮+焖 |
| 烹饪时间 | 约25分钟 |
| 风味特点 | 酸甜可口、米饭吸足番茄汁，口感丰富 |
| 适用人群 | 全家人都适合，尤其是喜欢酸甜口味的人 |
希望这份详细的“豆氏番茄焖饭的做法”能帮助你轻松上手，享受美味！
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