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一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 糯米 | 300克 | 需提前浸泡4小时以上 |
| 黄豆 | 100克 | 可根据口味调整 |
| 白糖 | 50克 | 喜甜可适量增加 |
| 水 | 适量 | 用于煮糯米和黄豆 |
| 熟芝麻 | 适量 | 用于裹糍粑表面 |
| 食用油 | 适量 | 炸制时使用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米洗净后浸泡4小时以上，沥干备用。 |
| 2 | 黄豆提前泡发，与糯米一起放入锅中加水煮至软烂，捞出后加入白糖搅拌均匀。 |
| 3 | 将煮好的糯米和黄豆混合，搅拌均匀，静置片刻使其冷却。 |
| 4 | 取适量混合物用手搓成小团，压扁成饼状。 |
| 5 | 锅中倒入食用油，烧至六成热，放入糍粑煎至两面金黄。 |
| 6 | 出锅后撒上熟芝麻即可食用。 |
三、注意事项
- 糯米需充分浸泡，否则影响口感。
- 煮黄豆时可加入少许盐，提升风味。
- 煎制时火候不宜过大，以免外焦里生。
- 可根据个人喜好添加其他配料，如椰丝、花生碎等。
总结：
豆香糍粑做法简单，食材常见，适合家庭制作。通过合理的搭配与操作，可以轻松做出美味的糍粑。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。
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